浅谈新食品原料（新资源食品）
2024-11-18
中华人民共和国卫生部是主管卫生工作的国务院组成部门。2013年，国务院将卫生部的职责、人口计生委的计划生育管理和服务职责整合，组建了国家卫生和计划生育委员会。国家卫生计生委将原卫生部依据《食品卫生法》制定的《新资源食品管理办法》修订为《新食品原料安全性审查管理办法》（2013年国家卫生计生委主任第1号令）并于2013年10月1日正式实施。
新食品原料定义
新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：
（1）动物、植物和微生物；
（2）从动物、植物和微生物中分离的成分；
（3）原有结构发生改变的食品成分；
（4）其他新研制的食品原料。
*传统食用习惯，是指某种食品在省辖区域内有30年以上作为定型或者非定型包装食品生产经营的历史，并且未载入《中华人民共和国药典》。
新食品原料特点
新食品原料应当具有食品原料的特性，符合应当有的营养要求，且无毒、无害，对人体健康不造成任何急性、亚急性、慢性或者其他潜在性危害。
获得批准的新食品原料
一、原卫生部公告
低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶（2008年 第12号）
低聚半乳糖、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、植物甾烷醇酯、珠肽粉（2008年 第20号）
蛹虫草（2009年 第3号）
菊粉、多聚果糖（2009年 第5号）
γ-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、杜仲籽油（2009号 第12号）
茶叶籽油、盐藻及提取物、鱼油及提取物、甘油二酯油、地龙蛋白、乳矿物盐、牛奶碱性蛋白（2009年 第18号）
DHA藻油、棉籽低聚糖、植物淄醇、植物淄醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油（2010年 第3号）
金花茶、显脉旋覆花（小黑药）、诺丽果浆、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物（20110年 第9号）
玉米低聚肽粉、磷酯酰丝氨酸（2010年 第15号）
雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯（2010年第17号）
翅果油、β-羟基-β-甲基丁酸钙（2011年 第1号）
元宝枫籽油、牡丹籽油（2011年 第9号）
玛咖粉（2011年 第13号）
蚌肉多糖（2012年 第2号）
中长链脂肪酸食用油、小麦低聚肽（2012年 第16号）
人参（人工种植）（2012年1 第17号）
蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶、蔗糖聚酯（变更食用量）（2012年 第19号）
二、国家卫生计生委公告
裸藻、1,6-二磷酸果糖三钠盐、丹凤牡丹花、狭基线纹香茶菜、长柄扁桃油、光皮梾木果油、青钱柳叶、低聚甘露糖（2013年 第10号）
显齿蛇葡萄叶、磷虾油、马克斯克鲁维酵母（2013年 第16号）
壳寡糖、水飞蓟籽油、柳叶蜡梅、杜仲雄花、乳酸片球菌、戊糖片球菌(2014年 第6号)
塔格糖、奇亚籽、圆苞车前子壳、罗伊氏乳杆菌（菌株号 DSM17938）、蛹虫草（食用量、质量标准要求和使用范围）、植物甾烷醇酯（增加塔罗油为原料，并扩大适用范围）（2014年 第10号）
线叶金雀花（2014年 第12号）
茶叶茶氨酸（2014年 第15号）
番茄籽油、枇杷叶、阿拉伯半乳聚糖、湖北海棠（茶海棠）叶、竹叶黄酮、燕麦β-葡聚糖、清酒乳杆菌、产丙酸丙酸杆菌（2014年 第20号）
乳木果油、(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素、宝乐果粉、N-乙酰神经氨酸、顺-15-二十四碳烯酸、西兰花种子水提物、米糠脂肪烷醇、γ-亚麻酸油脂（来源于刺孢小克银汉霉）、β-羟基-β-甲基丁酸钙、木姜叶柯（2017年 第7号）
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